オーブンチキンケバブ

バーベキューをするために、火をkindく必要はありません。ニンニク、挽いた、または新鮮な生inger、すりおろしたチキンスパイスをマリネに追加できます。照り焼きソースは甘くて塩辛いので、塩辛い醤油に完全に置き換えることができます。

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オーブンで串で鶏の串焼きを調理

鶏の胸肉は、死体の唯一の「ケバブ」部分です。均質な柔らかいフィレには、静脈、脂肪、硬い繊維はありません。マジョラム、バジル、タイム、パセリをつまみながら、自分で酸洗するためのスパイスセットを作成できます。それは黒とオールスパイスのいくつかのエンドウ豆がかかります。

洗った鶏肉は、木製の串の大きさに焦点を合わせて立方体にカットされます。オーブンで調理した調理済みの鶏の串焼きは、木製の棒を取り外さずに提供されるため、肉が巨大な形のない部分で串から垂れ下がることはありません。最小漬物時間は1時間で、最大漬物時間は1日です。

肉を深いボウルに入れ、塩とスパイスを振りかけます。スパイスが鶏肉に「くっつく」ように手でかき混ぜます。その後、玉ねぎの薄いリングを振りかけます。酢は冷水で希釈し、肉を注ぎ、スプーンで混ぜます。皿は蓋またはラップで覆われ、冷蔵されています。

肉質のピーマンを正方形にカット。必要に応じて、小さなシャンピニオンを洗い、足を少し短くします。木製の串を冷たい水に10分間浸します。

きのこ、鶏肉、玉ねぎ、ピーマンを串に刺します。オリーブはバーベキューの味にはほとんど影響しませんが、白い鶏肉を美しく日陰にするので、それぞれの串にオリーブを2つずつかけます。

シシカバブはクッキングバッグに詰められています。原則として、串の上の5つの鶏串は1つのパッケージに入れられます。袋なしでオーブンでケバブを焼くときは、肉に目をつけ、液体ソースまたはマリネを時々注ぐ必要があります。袋に入れて焼くと、このようなトラブルが解消され、フィレはジューシーではっきりとした味になります。オーブンを40分間、温度-200度で焼きます。

次に、袋の上部を切り、鶏の串焼きをさらに10分間焼き続けます。

彼らはすぐにテーブルで提供しています。伴奏は、コップ1杯の軽い辛口ワイン、あるいはコップ1杯の冷たいトマトジュースかもしれません。

各ケバブは、肉、マッシュルーム、オリーブ、野菜の味を交互にする多層ピラミッドであるため、ソースなしで行うことができます。特にソースが好きな人は、ホットケチャップやディジョンマスタードを食事に加えてください。

串焼きのオーブン焼きチキン串焼きは、悪天候や長い散歩時間の不足のために「ソファピクニック」が計画されているときに調理されます。このシンプルな料理は、ちょっとした「料理の喜び」になります。

6食分の食材または-必要な一食分の製品数が自動的に計算されます! '>

合計:
構成の重量:100グラム
カロリー量
構成:
95 kcal
タンパク質:18グラム
ジロフ:1グラム
炭水化物:3グラム
B / W / W:82 / 4 / 14
H 100 / C 0 / B 0

調理時間:2時間45分

同様のレシピ集

料理の基本レシピ

このレシピは伝統的なものであるため、コンポジションにはキッチンで常に見つかるシンプルなコンポーネントが含まれています。串については、木製の棒から独立して作ることも、普通の金属製のものを使うこともできます。

鶏の串焼きで古典的なケバブを調理するには、在庫が必要です:

  • 家禽の切り身-0.5 kg、
  • タマネギ-1頭、
  • 乾燥ニンニク-小さじ1/2
  • レモン汁-½フルーツ、
  • 塩コショウ

  1. 洗って、ペーパータオルで乾かし、鶏肉をスライスします。
  2. 特別なマリネは、玉ねぎのみじん切り、塩、胡pepper、レモン汁から作られ、ブレンダーでホイップされます。
  3. 切り身を混合物に浸し、12時間マリネします。
  4. 事前に準備された串のひもをスライスし、ベーキング用のトレーシングペーパーで覆われているベーキングシートに置きます。
  5. 自家製のバーベキューチキンをオーブンに入れ、200度に予熱します。

20分後、美味しい肉料理ができあがります。製造工程でのみ、ケバブを回して均一な皮を作る必要があります。フィレを揚げている間、新鮮な野菜とハーブのサラダを切ることができます。

ステップ1:

材料を準備します。オーブンで鶏の串焼きを串で調理するには、鶏肉、多色のピーマン(赤と緑を取りました)、照り焼きソース(醤油に置き換えることができます)、白ワイン酢、挽いたパプリカが必要です。

成分

鶏のささみ-600 g

玉ねぎ(小)-4個

ピーマン-1個

新鮮なシャンピニオン(中)-4-5個

ニンニク-3クローブ

ショウガの根-2 cm。

しょうゆ-100 ml

ジャガイモ澱粉-大さじ1 (トップなし)

グリッドまたはベーキングシートにグリースを塗る植物油

バーベキュー用木製串-4個

パイナップルのオリジナル味

この料理はお祝いテーブルを飾ります。この御from走のお客様は喜んでサプリメントを求めます。このようなケバブは、次の成分から調製できます。

  • 家禽の胸肉-1 kg、
  • トマトケチャップ-大さじ1/2。 (新鮮なトマトと交換可能)
  • 缶詰パイナップル-1缶、
  • 醤油-大さじ1/2。

段階的な製造プロセス:

  1. 鶏の胸肉を薄く長いスライスにスライスします。
  2. フルーツスライスをキューブにカットします。
  3. オリジナルのマリネを準備します。このためには、ケチャップと醤油を混ぜる必要があります。
  4. 準備したソースに切り身を入れ、冷蔵庫に10-12時間入れます。
  5. パイナップルキューブを挿入するたびに、蛇の形を繰り返すように串に肉を置きます。
  6. フォームをホイルで覆い、その上にミニバーベキューを置き、200度で焼く。

30分後、お祝い料理の準備が整い、招待客を迎えることができます。

野菜と

串焼きの串焼きは独立した料理で、さまざまなサイドディッシュと一緒に提供できます。 今回は野菜を使って料理し、ホステスがどの野菜を選ぶかを決めます。この場合、以下を準備する必要があります。

  • 鶏ムネ肉-1 kg
  • タマネギ-2個、
  • トマト-2個
  • ピーマン-2個、
  • ナス-1個
  • 若いズッキーニ-1個、
  • ニンジン-1個
  • スパイス、塩、コショウ-味に。

実行方法は簡単です。ステップごとに進める必要があります。

  1. 家禽肉は部分的にカットされます。
  2. 各塩、コショウ、振りかけ調味料。
  3. 玉ねぎの皮をむき、半分の輪に切って、切り身に入れます。
  4. ナスとズッキーニは小さな立方体の形に粉砕されます。
  5. にんじんとトマトはリングにカットされます。
  6. 彼らは肉を串に刺し、それから野菜を一切れ食べる。
  7. フォームはホイルで包まれ、完成した半製品がその上にレイアウトされます。
  8. 皿を200度で30分間焼きます。

料理を提供する前に、ハーブと野菜のスライスをまぶした大きなトレイにうまく配置することができます。

鶏肉の串焼き

鶏の串焼きを調理する別の素晴らしい方法。オーブンの肉は均等に揚げられ、ジューシーで柔らかくなります。マリネについては、その組成にはシンプルで安価な成分が含まれています。彼らは、必要な製品の準備から製造プロセスを開始します。

  • 鶏ムネ肉-500 g、
  • タマネギ-1個、
  • レモン汁-大さじ1 l。、
  • マスタード-大さじ1。 l。、
  • スパイス-1ピンチ、
  • 食卓塩と黒胡pepperを味わう。

肉料理を作るには、次の手順を実行する必要があります。

  1. フィレットを完全にすすぎ、フィルムと静脈をはがし、中サイズのスライスにカットします。
  2. マスタードでレモン汁のマリネを準備し、塩と調味料を加え、すべてを混ぜます。
  3. 鶏肉をソースに漬け込んで、1日置いておきます。
  4. 鶏肉を串につけ、型に入れ、オーブンを200度に加熱し、調理するまで肉を炒めます。

肉は通常30〜35分間揚げられますが、定期的にひっくり返して均等に焼いて焼かないようにする必要があります。野菜のスライスとbでたジャガイモは、このような料理を提供することをお勧めします。

シンプルな調理レシピのオーブンチキンケバブ

  • 鶏肉1 kg
  • オニオンヘッド1個。
  • ニンニクの3-4クローブ。
  • 赤い甘いパプリカ小さじ2〜3。
  • 植物油。
  • 小さじ1〜2杯のブラックグランドオールスパイス。
  • 味に塩。

もちろん、ケバブは冷やした肉ではなく、あまり美味しくはないので、冷やして食べることをお勧めします。凍結は肉を殺すので。そして、冷やした切り身を少なくとも3-4 cmの小片に切り、共通のボウルに入れます。まだ塩をしないでください。

次に、マリネを準備します。以前、彼らは皆肉のマリネに酢を使用していましたが、これは正しくありません。最高の漬け肉は玉ねぎジュースです。したがって、私たちはタマネギを取り、それをきれいにし、ブレンダーの助けを借りてそれをintoに挽きます。

フレーバーにニンニクが追加されています。タマネギのように刻む必要もあるので、これらの2つの成分を一緒に皮をむけば、一緒に刻むことができます。

次に、パプリカ、黒胡pepper、および大さじ3〜4杯の植物油を加えます。必要に応じて、少し刻んだパセリまたはディルを追加します。

肉を混ぜ、マリネに横たわって2〜3時間放置します。また、少量の塩を加えることを忘れないでください。しかし、ほんの少し。塩辛いのではなく、塩辛い肉を調理する方が良いので。

マリネに2〜3時間肉を入れたら、すでに調理できます。私たちは、串を均等に切り、肉片を刻みます。どこかは覚えていませんが、昔々そのような小さな串に出くわしました。特にバーベキューを調理する場合、小さくて便利でコンパクトです。しかし、もちろん通常の串にいつでも置き換えることができます。ほぼすべての食料品店で購入できます。

その後、ベーキングシートを羊皮紙で覆い、串を配し、オーブンに入れて調理します。温度を230〜240度にして、天板をオーブンに入れます。オーブンにグリルもあれば、これは素晴らしいです。シシカバブは火のようになります。同じバラ色と日焼け。オーブンで肉を調理するときは、肉が四方からよく揚げられるように数回ひっくり返す必要があります。

ケバブはあなたの食事を楽しむ準備ができています。

木製の串にオーブン焼きチキン串

以前は、トルコのレストランに行き、そこで素晴らしいケバブを食べました。いつも私は彼らがどのように美味しく調理するのか知りたいと思っていたので、最も柔らかいスライスから脱却することはまったく不可能です。

最初は彼らがグリルで揚げられたと思っていましたが、串の代わりに常に木製の串があり、熱から石炭を燃やすか、少なくとも焼く必要がありました。

そして、ある日、友人が彼女の代表的なレシピを共有しました。これは、以前のお気に入りの料理よりも味がさらに素晴らしいことが判明しました。そして今、私たちは自分でマリネし、これらの香りの良い部分が欲しいだけ焼いて、家計を損なうことなく自宅で楽しむことができます。

  • 鶏ムネ肉-650 gr
  • 醤油-40 ml。
  • ニンニクのクローブ-2-3個
  • レモン-½個
  • ハニー-大さじ1 l
  • 緑、挽いた黒胡pepper-味に。

1.フィルムと腱のフィレットをきれいにし、十分にすすぎ、乾燥させます。用意した肉をマッチ箱程度の大きさの同じスライスに切る。酸洗の便宜のために、スライスをすぐに深い容器に折り畳んでください。それは便利に覆われ、酸化しません-理想的には、蓋付きのガラスボウルが適しています。

2.種がカップに落ちないように、レモンの半分の汁をきれいなボウルに絞ります。柑橘液に醤油と溶けた蜂蜜を注ぎます。

ニンニクが大きな塊にならないように、そしてよりピリッとした味を出すために、プレスを通して前の材料に絞ることが最善です。滑らかになるまですべてをよく振ってください。

結果として得られるソースに塩を加える必要はありません。レモンと醤油が望ましい効果をもたらすからです。

3.スライスに芳香性マリネを注ぎ、暗い液体の塊が各ピースを包むように混ぜ、2時間飽和状態にします。この時間の間に、含浸が均一になるように、質量を少なくとも数回回すことをお勧めします。

4.マリネのレモン汁の含有量のために肉が明るくなり始めたら(約1時間半後)、串焼きの準備を開始できます。

温度の影響でオーブンで火がつかないように、また、肉から水分を吸収しないように、水に浸す必要があります。

5.串の上で希望の状態になった5〜8個の肉をひもで焼いて、焼き皿の横に置き、グリルの位置に合わせます。裏返しが簡単になり、熱風が吹きやすくなり、余分なジュースが皿の底に滴り落ち、オーブンの内部が跳ねることがなくなります。

それらをわずかに斜めに折りたたむほうが良いので、満たされた串はよりフルボディになります。

6.ストーブを200度に予熱し、中にひき肉の入った形を入れます。プロセスで少なくとも2〜3回肉で串を回すことを忘れないで、30分間焼きます。

肉があまりにも乾燥していると感じたら、マリアナデの残骸、またはフォームに滴り落ちたジュースを注ぐことができます。

7.完成した料理は、最高のエアマッシュポテト、軽い野菜サラダ、タマネギのピクルス、刻んだハーブ、お気に入りのソースを添えてください。

皿は香ばしくておいしいです。そして、彼らはマリネに醤油を使用したという事実のために、肉は完全に茶色く、驚くほどに見えます!

銀行では珍しいオプション

このレシピはシンプルですが、同時にオリジナルです。料理には、最低限の材料が必要です。主な属性は、3リットルのガラス瓶です。しかし、彼らはそれを冷たいオーブンに入れなければなりません。さもなければ、それは単に割れます。ケバブを焼くには、次のコンポーネントが必要です。

  • 鶏の胸肉-0.5 kg
  • チェリートマト-0.3 kg
  • タマネギ-1頭、
  • 植物油-大さじ1 l。、
  • 食卓塩-小さじ1、
  • コショウとお気に入りのスパイス-各1ピンチ。

製品の準備が完了したら、調理プロセスを開始できます。

  1. 胸を中くらいの大きさに切ります。
  2. 新鮮なトマトを2つの同じ部分に切ります。
  3. 玉ねぎを半分に切ります。
  4. 乾燥成分を混ぜ、植物油で味付けする。
  5. 切り身をマリネに入れ、寒さの中に置き、少なくとも12時間寝かせます。
  6. 各串に肉片と野菜を置き、ガラス瓶にこれらのブランクを入れます。
  7. 正確に2時間、200度で調理します。

ケバブは美しい地殻で準備ができていることを理解できますが、瓶を手に入れる前に、少し冷やす必要があります。

リットルの瓶に串の鶏肉のケバブ

正直なところ、私は串だけがおいしいケバブを生産すると考えていました。そして本当に本当の発見は、瓶で肉を調理するためのレシピでした。

最初は、シチューのような味がするだろうと思っていましたが、それでもチャンスをつかんでとても美味しかったです。鳥の肉は非常にジューシーで柔らかく、上部には薄い血色の良い地殻が覆われています!

この料理の大きなプラスは、それが食事であり、ほとんどすべての人に適しているということです。特に子供には、辛いスパイスを追加することはできません。

主なことは、いくつかの基本的な秘密を守ることです。

  • 肉をよくマリネする-少なくとも2時間、
  • 新鮮な香辛料のみを追加します
  • 破片やひび割れのない缶のみを使用して、加熱時に破裂しないようにしてください。
  • 同じ理由で、ワークピースを冷たいオーブン内のガラス容器に入れてから、熱を入れます。

  • 鶏肉パルプ-500 gr
  • 醤油-35 ml。
  • ローズマリーの小枝-2個
  • パプリカ、プロヴァンスのハーブ、ドライトマト、マスタード-各小さじ1。
  • 挽いたコショウ、塩-小さじ1/2。

また、第1の実施形態と同様に、大豆マリネを使用することにしましたが、成分はまったく異なります。このソースは柔らかい鶏肉と非常によく組み合わされています。したがって、より飽和したフレーバーを含めて追加します。

1.太ももや胸から肉を取り出すのが最善です。皮と薄い皮下膜を取り除き、流水で肉を完全にすすぐ。大きなピースは長時間焼きますので、小さなキューブまたはキューブにカットすることをお勧めします。

2.次に、スライスをマリネする必要があります。これを行うには、挽いたスパイスと塩でストライプを味付けします。煙の軽い香りは醤油のスプーンを数杯与えますが、この暗い液体が本当に好きでなければあなたはそれを使用することはできません。

得られた混合物をよく混ぜて、ピースがこの心地よい香りのする組成で完全に覆われるようにします。

マスタードは、スパイシーな液体とフレンチシードの両方、さらには乾燥したものに適しています。

3.新鮮なまたは乾燥したローズマリーは、興味深い肉の風味を与えます。追加するかどうかはあなた次第です。しかし、私たちは完成した肉の心地よいメモが好きです。ふたをした準備した肉でボウルを覆うか、しがみつくフィルムで締めて、冷蔵庫で数時間送ってください。

4.その間、木製の細い串を少なくとも20〜30分間冷たい沸騰した水またはろ過した水に浸し、肉パルプから液体を吸収しないようにし、内部の水分を保持します。

5.漬け物を中央で注意深く串で刺し、互いに強く締めすぎないようにひもで締めます。パルプのストリップが長い場合、それらは半分に折り畳まれ、すぐに2つの半分を貫通することができます。

このような「ノズル」を1リットルの瓶に3-4浸し、そこにローズマリーの枝を投げます。グリル浴の効果を作成するために、箔の層で上部をしっかりと密閉します。

6.満たされたジャーを冷オーブンに送ります。加熱を200〜220度に設定し、30分後にオーブンをオフにすることができます。

容器は赤熱し、接触から破裂する可能性があるため、すぐにしか引き出せません。約25分間彼女を放っておいてから、ドアを開けて残りの熱気を放出するのがよいでしょう。その後は、乾いたwithで慎重に取り外して、木製のスタンドまたはボードに置いてください(また、乾いた清潔なもの)。

7.缶からの厚い蒸気で火傷しないように、キャップをホイルから取り外します。準備された肉を順番に取り出し、試食のために同じ時間を提供します。

肉はよく焼かれており、同時にジューシーで芳aromaticです。食べるのはうれしいです!

子供のためのおいしいチキンケバブ

大人の世代は無関心ではありませんが、小さな家族はこの料理に喜んでいただけます。白身の肉は非常にジューシーで柔らかいのです。この調理方法の特徴は、組成物が熱い調味料を含まず、最小限の塩および他のあまり有用でない成分も含むことです。

子供向けのおいしい鶏の串焼きを準備するには、材料が必要になります。

  • 鶏ムネ肉-500 g、
  • 脂肪サワークリーム-150 ml
  • オリーブオイル-大さじ3。 l。、
  • レモン汁-1平均フルーツ、
  • タマネギ-2つの頭、
  • 食卓塩-小さじ1/2。

さらに、これらは厳密に指示に従って動作します。

  1. 洗浄し、フィルムを取り除き、肉を中サイズのスライスにカットします。
  2. おいしいマリネを作ります。このためには、準備したすべての材料を混ぜる必要があります。
  3. 得られたソースで鶏肉を調味し、冷蔵し、24時間放置します。
  4. マリネしたフィレを串に刺し、羊皮紙を置くフォームに入れます。
  5. 180度で肉を炒める。

30分後、肉料理はすぐに食べられるようになりますが、子供たちを珍味で扱う前に、肉を少し冷ましてください。大人には、ホットソースまたはケチャップを個別に提供できます。

ご覧のとおり、家で鶏肉のケバブを調理するのは非常に簡単です。このためにバーベキューをする必要はありません。ご希望の場合は、最も成功したマリネを選択することができ、その後、定期的においしい食欲をそそる肉で家族を甘やかすことができます。

袖のチキンバーベキュー

  • 鶏もも肉1 kg。
  • 2-3タマネギの頭。
  • 大さじ2-3醤油大さじ。
  • レモン汁1個。
  • 黒胡pepper。
  • 植物油。

腰があり、ほぼ同じサイズなので、肉を切る必要はありません。マリネの準備をすぐに開始します。

マリネには、玉ねぎとニンニクの2つの最も重要な材料のみを挽く必要があります。そしてもちろん、進歩の到来により、これは非常に簡単になりました。タマネギとニンニクを剥がし、ブレンダーボウルに入れて、1分後にすべての準備が整います。ボタンを押して完了したら、今日は料理人が涙を流して玉ねぎをスライスしていました。

醤油をオールスパイス、レモン汁、および必要なスパイスと混ぜます。醤油は非常に塩辛いので、塩を加える必要はありません。塩を加えると皿を台無しにすることができます。

材料を混ぜ、植物油を加えます。マリネの油は、肉の各部分を包み込み、それによってスパイスの香りでそれを浸すため、主要な成分の1つでもあります。

ヒップを1つの大きなボウルに入れます。刻んだタマネギとニンニクを加えます。手でよく混ぜます。マリネの2番目の部分を入れて、すべてを手でよく混ぜます。すべての太ももがマリネになるように混ぜます。カバーして、涼しい場所に3〜4時間放置します。

マリネのこのバリアントは、オーブンでバーベキューを調理するためだけでなく使用できます。炭火での調理にも適しています。

しかし、今日、私たちは袖でバーベキューを調理しているので、鶏の太ももを袖に移し、両側を閉じて、蒸気が出るように上からいくつかの穴を開けます。約30〜40分間、200〜220の温度で調理します。準備が整う10分前に、金の皮を形成するためにスリーブを開くことができます。いただきます。

オーブンで天板に鶏もも串

あなたはしばしば鶏を天板で焼くに違いない。しかし、あなたはこの調理方法でもバーベキューの味を達成できることを知っていましたか?さらに、鳥全体として、または別々に、腰または脚をソースで十分に飽和させ、バーベキューのグリルで焼くように美しく揚げることができます。

マリネは非常にシンプルです。醤油とお気に入りのタマネギとマヨネーズ。完全な秘密は、肉には、必要なすべてのスパイスを含む、すでに準備された乾いた「肉の調味料」を使用する必要があるということです。そのユニークな味と香りを与えるのは彼らです!

  • 鶏もも肉-6-8個
  • マヨネーズ、醤油-大さじ4-5 l
  • ひまわり油-大さじ2 l
  • 玉ねぎ-1個
  • ケバブ調味料、味に塩。

1.ベーキングシートで調理する場合は、ヒップを取るのが最適です-皮下脂肪の層が小さいため、よりジューシーで、肌が焼けて薄くサクサクになります。

まず、それらを洗浄し、乾燥させる必要があります。突然羽の残りがある場合-すぐにそれらを削除することをお勧めします。

2.タマネギの皮をむき、リングを砕く。それはマリネの追加の鋭いコンポーネントになります。刻んだ肉の準備された部分にそれらを注ぐ。

マヨネーズをかけ、醤油を注ぐ。

マリネが肉片の入ったボウルでうまく混ぜられないことが心配な場合は、最後の2つの材料を別々にディーププレートで一緒に叩いてから、肉の収穫に注ぐことができます。

3.「バーベキューの調味料」と呼ばれ、少し塩を加えたスパイスの混合物を注ぐだけです。すべてを完全に混合し、容器を蓋またはポリエチレンで覆い、少なくとも数時間マリネします。風味を強くするには、涼しい場所に4〜6時間置いておくとよいでしょう。

4.肉の底が鍋にくっつかないように、また焦げないように、底をホイルで覆い、ひまわり油で軽く油を塗るのが最善です。次に、マリネしたヒップを広げて、接触している場合は互いに重なり合わないようにします。

5.オーブンを180〜200度に予熱し、内容物が中央の位置になるように天板を置き、熱が上下から均等になるようにします。約1時間焼いて、皿から溶かしたジュースを定期的に注ぎます。

準備が整う約10分前に、グリルまたは対流モードをさらにオンにして、トップが美しい揚げ物の外観になるようにします。

6.太もものケバブとお好みのソース、ハーブ、温かい軽いおかずを添えて、すぐに召し上がれます。

また、新鮮な野菜やグリル野菜を添えて提供することもできます。オーブンで、彼らはまた、なんとおいしい奇跡をもたらしました!

瓶の中の珍しいチキンケバブのレシピ

  • 鶏肉1 kg
  • 500グラムトマト。
  • 1-2タマネギの頭。
  • 植物油。塩こしょう
  • バーベキュー用スパイス。

タマネギとニンニクを挽き、コショウ、植物油、塩と混ぜます。

肉を細かく切り、マリネで注ぎ、スパイスを加えて混ぜます。冷蔵庫または涼しい場所に1〜2時間放置します。

トマトは大きなリングでモードになるため、串刺しのままになります。トマトが大きすぎない場合は、単純に半分に切ることができます。

肉とトマトを串に順番に置きます。完成したステップを瓶に入れます。特別な海賊行為のために、3〜4個のニンニクのスライスをジャーに入れることができます。

瓶をホイルの蓋で覆い、冷オーブンに入れます。高温にすると、温度差によりガラスが破裂する危険があります。

190〜200℃の温度で瓶でケバブを調理します。このようなケバブは約1〜2時間で調理されます。肉片に金色の地殻が目立つ。

オーブンの電源を切った後、ガラス瓶を少し冷まします。その後、串を注意深く手に取り、刻んだハーブと新鮮な野菜を添えます。

ステップ7:

羊皮紙で覆われた適切な天板の上に準備したケバブを置きます。高温で串が黒ずむのを防ぐために、肉のないチップをホイルで包むことができます。 200°Cに予熱したオーブンでケバブを約25分間焼き、定期的にひっくり返して均等に焼きます。私はまだマリネの残りでケバブに油を塗りました。

鶏の胸肉の串焼きなしのおいしい串焼き、スリーブで焼いた

以前はこの料理を串焼きや串焼きに関連付けていましたが、それでもスリーブで焼くことができます。この方法の利点は、ベーキングバッグ内で蒸気が循環し、肉が乾燥せず、発癌物質が形成されず、食品がより安全になることです。

また、これにより、非常に大きなピースでも十分に焼けていることに注意してください。

さらに、調理中に加熱された液体はスリーブ内に残り、肉片に再含浸されます。したがって、肉を非常にジューシーに保つことができます。

さて、美しいバラ色の外観を得るには、オーブンの温度をわずかに上げるか、調理の最後にスリーブの上部を切るだけで十分です。

  • 鶏の胸肉-800 gr
  • 玉ねぎ-2個
  • ローズマリーの小枝-1個
  • レモン汁、水-大さじ3。 l
  • チキン調味料、塩、挽いた黒と赤唐辛子-味に。

1.胸(またはお好みの肉の他の部分)を洗って乾かします。次に、最大3センチメートルまたはストリップの立方体にカットしますが、1.5センチメートルよりも薄くないようにして、ベーキング中に大きく収縮しないようにします。

2.深めのボウルでレモン汁と水を混ぜ合わせます-これは肉の繊維を柔らかくするのに役立ちますが、乾燥させません。少量の塩、調味料、ひとつまみの挽いた赤と黒胡blackを液体に注ぎます。この混合物を滑らかになるまで叩き、肉を浸します。

3.中くらいの大きさの玉ねぎを薄く半分に切り、手でつぶして柔らかくなり、ジュースが簡単に出せるようにします。肉の上に注ぎ、手でよく混ぜて、タマネギのストローと一緒にマリネが鳥の部分を完全に包むようにします。 1.5〜2時間の涼しい場所に放置します。

4.スリーブを天板に置きます。漬けた肉をその中に移し、ローズマリーの小枝を置き、蒸気が出ず、液体が枯渇しないように両側を結びます。

5. 180度に予熱したオーブンで40〜50分間送ってください。破片が十分に焦げていない場合は、上部のバッグを開き、10〜15分間対流モードをオンにします。

6.完成した料理には、細かく刻んだハーブ、トマトケチャップ、または自家製のアディカと風味豊かなケーキが最適です。

パイナップルとチキンケバブのレシピ

  • 500グラム鶏の胸肉。
  • しょうゆ100個。
  • 100個のトマトケチャップ。
  • パイナップル缶詰1缶。

そのようなストリップに胸をカットします。

醤油をケチャップと混ぜ、ケチャップが分散するようによくかき混ぜます。

ボウルに刻んだものを入れて、マリネを注ぎます。 1〜2時間放置します。

パイナップルをリングに入れることをお勧めします。そうすれば、パイナップルをそのような三角形にカットするのが簡単になります。

準備した肉を取り、ヘビでひもでつなぎますが、各ターンでパイナップルの層を作ります。

天板または箔の上に天板を置きます。

熱いオーブンに入れ、約30〜40分間180〜200度で肉を調理します。そのようなおいしいものを治療しなければならなかった多くの人がサプリメントを求めたので、そのようなバーベキューを複数回作る準備をしてください。すべてにボナペティ。

ステップ8:

米、ジャガイモ、パスタ、または新鮮野菜のサラダなど、おかずと一緒にケバブを提供します。缶詰のトウモロコシを混ぜたご飯を出しました。いってらっしゃい!

おいしい2番目の料理の簡単なレシピ-今日は、串で鶏の串焼きを調理します。鶏の胸肉をベースにしたこの料理は、お祝い用のテーブルでも見過ごされないほど食欲をそそります。さらに、天候が悪く、ピクニックに行く場合は、このようなケバブが完璧に役立ちます。

2番目の料理のこの比較的安価なレシピでは、鶏の胸肉だけでなく、皮付きまたは皮なしの太ももの肉も使用できます。そのときだけ、揚げ時間がわずかに増加します。これを覚えておいてください。鶏肉の調味料として、お気に入りを取り、必要に応じて新鮮なニンニクを乾燥したものに置き換えることができます。

木製の串にジャガイモと鶏ひき肉の串焼き

最近、私はポテトと柔らかい鳥のかなり興味深い前菜を訪問しようとしました。さらに、彼女は実際にケバブのように見えます。はい、そして香りはフライドチキンの香りと同じです。

ここでのみ、肉は小片ではなく、ひき肉の塊の形をしています。ジャガイモのスライスの間の一種のケバブ。

  • 鶏肉-700 gr
  • 新鮮なジャガイモ-5量
  • ひまわり油-大さじ2 l
  • 塩、カレー-各小さじ1。
  • 黒コショウ-小さじ0.5

1.洗浄および乾燥したパルプを肉挽き器に通します。塩、コショウ、スパイスをカレースパイスで味付けします。ひき肉を手でこねるのは良いことであり、テーブルの上でそれを叩いて、よりプラスチックになり、後に串のノズルで砕けないようにする方が良いでしょう。

必ず木製の串を冷たい水に浸してください。そうしないと、オーブンで燃えてジュースを吸収します。これは、理想的にはミンチ肉の中に残っているはずです。

2.楕円形のジャガイモを皮から取り除き、センチメートルの厚さのリングにカットします。野菜を塩水でわずかに飽和させ、新鮮ではないように、十分に塩を入れた水に約5-10分間浸します。

すぐに沸騰するが、崩れないわずかにでんぷん質の品種を選択することをお勧めします。

3.ポテトホイールよりわずかに小さい直径のミンチボールを転がします。野菜を添えたケバブに似た外観になるように、串に1つずつつなぎます。

4.深いベーキングシートまたはグラタン皿をホイルで覆い、ひまわり油で塗ります。熱風がすべての側面から破片に触れるように、串の付いたミニ串を互いに短い距離で広げます。

5. 180度に予熱したオーブンで約1時間焼きます。その過程で、各串を数回ひっくり返して、褐変がより均一になるようにします。プロセス中にひき肉がジャガイモよりも早く焼き始めた場合、コップ1/3の水をパンの底に注ぐことができ、蒸し効果により野菜マグが所望の準備状態にはるかに速くなります。

6.前菜は串から外す必要はありません。見た目がよく、ゲストが準備した形で食べる方がはるかに興味深いでしょう。ケチャップ、アジカ、またはスパイシーな野菜サラダを添えて。

また、グリルモードでオーブンで野菜を個別に焼いたり、グリル鍋で若いズッキーニを炒めたりすることもできます。

野菜とオーブンで焼いたチキンケバブ

非常に多くの場合、レストランやカフェでは、焼き野菜は焼き肉のおかずとして提供されます。しかし、スライスが肉汁でよりよく栄養づけられ、鶏肉の串焼きがはるかに美味しくなる場合、なぜ別の準備に余分な時間とエネルギーを費やすのですか?

これらのおいしいオプションの1つだけをお勧めします。

  • 鶏ムネ肉-500グラム
  • シャンピニオン、チェリートマト-各6個
  • ブルガリアの赤唐辛子-1個
  • オリーブオイル-大さじ2 l
  • 挽いた黒コショウ、塩-各小さじ1。

1.フィレットをすすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて余分な水分を取り除きます。肉と野菜が均等に焼けるように、また何も燃やさないようにするには、チェリートマトほどの大きさにならないようにパルプを切り分けます。

スライスを塩こしょうし、油を注ぎ、手で完全につぶして、スパイスが肉の上に広がり、オリーブオイルが各部分を包むようにします-この手法により、肉片の中にジュースを「ロック」できます。野菜の準備期間はそのままにしておきます。

2.ピーマンの場合は、茎とシードボックスを取り外します。残りの肉質の側壁は、同じ正方形または長方形にカットされます。皮をむいた小さなキノコとチェリーを半分に切ったもの。

3.鳥肉の各部分が端で異なるコンポーネントに隣接するように、野菜のスライスで肉をひもで締めます。たとえば、唐辛子のスライス、肉、シャンピニオンのスライス、鶏肉、トマトなど。

成分が互いに密集し、ジュースで飽和するように、成分をより密に植えることが望ましい。

必要に応じて、以前に沸騰した水でやや漬けたオニオンリングを追加できます。

4.フライパンの側面にブランクを置き、吊り下げたままにし、ジュースがシートの底に垂れるようにします。そして、流れる液体が燃えないように、ホイルまたはベーキングペーパーで皿を並べることができます。肉だけでなく野菜もわずかに滴るように、ケバブの上に油を振りかけることをお勧めします。

この状態では、揚げ方が良く、繊細なオリーブの香りがします。

5.オーブンを200度に予熱し、中身が入った天板を入れて、約35〜45分間茶色になるまで焼きます(ストーブの要素の品質によります)。新鮮なハーブに囲まれた美しい料理の上に並べて、串に刺してください。

喜んで食べてください!

チキンケバブのオーブンマスタードマリネレシピ

  • 鶏の胸肉2個。
  • マスタード大さじ2。
  • マヨネーズ大さじ2。
  • 大きなニンジン1個。
  • 塩こしょう

胸をすすぎ、同一の部分にカットします。マリネして揚げたときに長く待たないように、大きすぎないことをお勧めします。

ボウルに肉を広げ、マスタードで味付けして混ぜます。

次に、マヨネーズ塩とコショウを加えて、すべてをもう一度味わい、よく混ぜます。お気に入りのスパイスを追加することもできます。または、チキンケバブスパイスを購入するだけです。よく混ぜて1〜1.5のままにします。部屋に直接入れることができます。冷蔵庫に1時間半、2時間置いても肉は悪くありません。

肉を漬けている間に、ニンジンを取り、皮をむき、輪切りにします。串に刺したひじき肉。

天板をホイルで覆い、串を刺します。

予熱したオーブンに入れ、地殻が現れるまでケバブを調理します。次に、鍋の反対側の串を慎重に回転させ、皮が固まるまで再度調理します。

平均して、15〜20分後に地殻が現れます。そのため、すべての処理には約40分かかります。

ホイルのチキン串-ダイエットレシピ

非常にジューシーなケバブをオーブンで調理する別の方法は、ひも状の串をホイルで一列に包むことです。もちろん、この杖で各杖を包むこともできますが、私の意見では、「もっと手間がかかりますが、効果は同じです」。

マリネはお好みのものを用意できます。しかし、米酢と醤油、オリーブオイル、生ingerの混合物のおかげで、かなり興味深い味が得られます。酸っぱくもなく、辛くもなく、とてもジューシーです。

  • 鶏の胸肉-800 gr
  • 玉ねぎ-1-2個
  • オリーブオイル、醤油、米酢-大さじ1。 l
  • 塩、コショウの混合物、挽いたショウガ、ディルグリーン-味わうために。

1.骨と軟骨から乳房の肉を切り取ります。皮膚と薄膜を取り除きます。よくすすぎ、ペーパータオルで軽くたたいて乾かします。厚さ約3センチの等しい立方体にカットします。

2.酢を油とソースと合わせ、小さじ約1/2を加えます。コショウと挽いた乾燥生inger、塩をひとつまみの塩で混ぜます。滑らかになるまで叩き、混合物で肉のスライスを注ぐ。よくかき混ぜ、約1時間アロマで飽和させます。

3.完成した料理に春の新鮮さを加えたい場合は、玉ねぎとお気に入りのグリーンをリングでさらに刻むことができます。それらを収穫に送って、約1時間一緒に漬けます。

4.肉塊が注入されますが、串を準備する価値があります。これを行うには、竹の細い串をすすぎ、冷たい水を注ぎます。 20分後、液体を排出し、ペーパータオルでスティックを軽くたたきます。

すぐに肉の糸引きを開始できます。固くしすぎると、一緒にプレスする必要がなくなります-蒸し茶色にしたものが必要ですが、1つの細長い塊で溶接する必要はありません。

タマネギが好きな人は、パルプの間にタマネギのスライスを切ることができます。

5.天板に、その長い端が自由になるようにホイルのシートを置きます。中央に、鶏肉を串に刺して、細くて近い列ではありません。

6.フォイルの端を押し込み、留めて、中身の入った袋をしっかりと詰めます。蒸気が内部に残り、循環して肉を均等に蒸すように開口部を残すことはお勧めできません。

7.天板上のこのようなすばらしい封筒を予熱したオーブンに送り、180度で約30分間暗くします。次に、シェルのエッジを展開し、「グリル」モードで約10分間、金色の茶色になるまでピースを焼きます。

とてもジューシーな肉は、その柔らかさできっとあなたを喜ばせます。この場合、食事が得られます。焼いたものや揚げたものに禁忌の人にも使用できます。実際、むしろ煮込んでいることが判明しているからです。

瓶の中の串でジューシーでおいしい串を調理する方法に関するビデオ

今日、私たちはすでに銀行のレシピの1つに従って料理を準備しました。きっと気に入っていただける別のオプションを用意することを提案します。前のものとは完全に異なるマリネが異なるため、味が異なります。

そして、ジャーに少量の水を注ぎ、その上をホイルで覆うという事実により、肉用のスチームバスを作成します。このおかげで、ケバブは非常にジューシーで簡単に美味しいことがわかります。

ところで、あなたがマヨネーズに対して断固として、そしてより食事のオプションを取得したいなら、あなたは今日提供される他のマリネオプションを使うことができます。

肉を塩こしょうし、玉ねぎのみじん切りを少し立てておくだけでもおいしいと思います。銀行がトリックを行います!

串に刺した鶏の心臓の串焼き

どういうわけか、私はジブレットを作るのが好きではありませんが、私の家族は大好きなハートディッシュの形のスパイシーで甘いお菓子が本当に好きです。マリネとベーキングの時間を含めて、それらを調理するのに数時間しかかかりません。

通常は鳥に好むマリネを使用できます。または、ケチャップ、蜂蜜、少量の酢を入れた袋から袋を混ぜてみてください。中国料理を思わせる非常に独創的な味になります。

  • ハーツ-500グラム
  • チキンマリネ、醤油-各大さじ2。 l
  • はちみつ、酢6%-大さじ1 l
  • 玉ねぎ、鶏肉のスパイス、砂糖、塩-味に。

1.冷却された鳥の心臓はよく洗われ、水を流さなければなりません。プロセスを高速化するために、それらをペーパーキッチンタオルのシートに折り畳み、2つ目のセグメントでその上に吸い取ることができます。

2.深いカップで、マリネ(マスタードをベースにした鶏肉用の「マエフ」マヨネーズのベスト)を醤油、溶けた蜂蜜、弱い酢と混ぜます(愛好家は9%鋭く使用でき、白米や赤米に置き換えることもできます) 。

必要に応じて、1〜2個のタマネギをブレンダーですりおろすか、刻んでこの混合物に加えることができます。滑らかになるまで鼓動し、得られた塊に心を注ぎます。

あなたの好みに合わせて、鳥の調味料をさらにふりかけ、塩を少し加えて、グラニュー糖を少しつまみ、スパイシーな風味をもう少し柔らかくすることができます。かき混ぜ、冷蔵庫に少なくとも1時間放置します。必ず袋、粘着フィルム、またはふたをして上部を覆ってください。

3.水に浸した準備された竹の串の上に、3〜4本のハートをひも付け、それらの間に少なくとも小さな隙間を残そうとします。

4.オーブンが180度に温まっている間に、準備した串を天板に置き、串の端が横になり、内臓が深いシートの底にかかるようにします。

または、それらをワイヤーラックに置き、常に油を塗ってベーキングシートの上に置くと、ベーキング中にジュースが滴り落ちます。

5. 30分間、この前菜を予熱したオーブンに入れて、ルッコラとサワークリームとガーリックソースを添えて温めます。飾りは誰にでも合います。

心のような内臓を食べない人でさえ、めったに得られた繊細さを楽しむ喜びをめったにめったにしない。

私たちもオーブンで調理した豚肉や牛肉とは異なり、ケバブはいつもとても柔らかいです。そして、オーブンで調理するためのレシピを知っていれば、長い間「夏のコテージ」になった料理であなたの愛する人をいつでも喜ばせることができます。

これは、私たちのほとんどが自然や郊外で自由な時間を過ごすことを好む暖かい季節に人々がふだんを楽しむからです。そして今、彼らは一年中いつでも自分を甘やかすことができます。

あなたが肉と同時に素晴らしい飾りを調理したいなら、私はパンの底に玉ねぎと一緒に丸く切ったポテトのあまり厚くない層を置くことを強くお勧めします。焼く間にこのカットに滴下するバーベキュージュースは、香りで満たされ、追加の含浸になります。

ちなみに、串だけでなく、このおいしい料理を提供できます。また、非常においしいロールの主な成分として使用できます。

  • 焼きたての鶏肉を新鮮なピタパンにそっと置き、
  • ケチャップと玉ねぎのピクルス風味、
  • 薄切り野菜を加える
  • ふくらんでいる封筒の形で慎重に包みます。

このような「シシカバブシャワルマ」は、家で食べる人を喜ばせるだけでなく、道路で愛されるおいしいおやつにもなります。彼女を昼食に連れて行くこともできます。

Bon appetitと最もおいしい自家製の鶏肉料理、あなたはオーブンで愛情を込めて料理します!

バーベキューチキン

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ケバブチキン

コメントとレビュー

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