ポテトキャセロールと肉

じゃがいもや肉より美味しいものはありますか?この声明に同意する場合は、興味深い料理-オーブンでジャガイモと肉のキャセロールを調理する方法を学ぶことをお勧めします。そのようなおいしいレシピは以下のさまざまなバリエーションにありますが、どのレシピに注意するかは好みの問題です!

今日の2番目は何ですか?肉キャセロール!

この心のこもった料理で最も簡単なレシピ-オーブンでジャガイモと肉のキャセロールを知っていることをお勧めします。そのハイライトは、サワークリームとミルクフィリングです。これは、料理に繊細な味とジューシーさを与え、おなじみの製品の組み合わせに新しいノートをもたらします。

成分

ジャガイモ-1 kg

玉ねぎ-225 g

鶏卵-1個

鶏卵-1個

バター-90 g

ひまわり油-味わう

挽いた黒胡pepper-味わう

セモリナ-大さじ1

  • 162 kcal
  • 1時間30分
  • 1時間30分

じゃがいもキャセロールの作り方

ポテトキャセロールを肉で調理する方法がわかりませんか?あなたは正しいメインコンポーネント-ひき肉を選ぶべきです。それは豚肉または鶏肉であってもよく、鶏肉または豚肉のみから取られますが、主なことは新鮮であることです。自分でそれを行うか、既製の作品を選んで店内で選んでスクロールし、製品の新鮮さを確認してください。

ひき肉は玉ねぎと一緒に揚げる必要があります(30分以上)。野菜を刻んでチーズをすりおろす必要があります。この前に、古典的なマッシュポテトが調理されます。冷却したら、すべての層を順番に並べて、適切なタイミングでオーブンに入れます。内部には、野菜、さらにトマト、玉ねぎなどが追加されます。マヨネーズ、バター、その他の製品が必要になります。焼きたてのトップを飾るのは、ゴマとハーブのほうがいいです。

オーブンで

  • 調理時間:50分。
  • コンテナあたりのサービング:6人。
  • カロリー量:1600 kcal。
  • 目的:ランチ、ディナー。
  • 料理:ロシア。
  • 料理の難しさ:中。

このレシピによると、オーブンで調理されたポテトと肉のキャセロールは伝統的なものと見なされます-ユニークなスパイスや特別なグルメソースは使用していません。すべてがすべてのホステスにとってシンプルで手頃な価格です。台所用品には、オーブン、フライパン、または型が必要で、「消耗品」にはホイルだけが必要です。料理は心のこもった、家族全員のために調理されています。

  • ひき肉-0.6 kg
  • タマネギ-2個、
  • おろしチーズ-0.1 kg
  • 生のジャガイモ-0.5 kg、
  • バター-0.1 kg、
  • 塩、スパイス-味に。

  1. タマネギを前もって刻み、ひき肉を解凍し(必要な場合)、固まるまでフライパンで炒めます(「セット」ピース)。
  2. 生のジャガイモ、天井を調理し、油分を加えて柔らかくします。
  3. フォームに注油し、薄い層を順番に配置します(ホイルで覆うことができます)。
  4. すりおろしたチーズをのせ、乾燥または新鮮なハーブを振りかける。

技術的な問題と交換

肉:牛肉は鶏肉または羊肉に変更できます。変更のために、ミンチミートは乾燥せずに作ることができますが、自分のジュースでトマトをいくつか追加し、肉と一緒に濃いトマトソースを調理します。繰り返しますが、彼だけが厚くなければなりません。そうでなければ、すべてがぼやけます。

肉が退屈している場合は、代わりにフライドスライスした鶏もも肉(最初に石を取り除く)またはハムを取ることができます。

キャセロールの最上層は、フォークで表面全体にマッシュポテトを押しつぶしてテクスチャーを作ることができます。その後、焼いた後、それはよりカリカリになります。

料理:

  1. ジャガイモの塊茎を洗い、皮をむき、丸く切る(厚すぎない)。それらに塩を振りかけます。コショウ。
  2. タマネギの皮をむきます。細かく刻みます。
  3. 植物油で透明になるまで炒めます。
  4. 火から鍋を取り出さずに、タマネギのローストにひき肉を追加します。スパイス、コショウ、塩で味付けします。焦げないように時々かき混ぜながら5〜7分間炒めます。それから水を注ぎ、さらに15-20分煮ます。
  5. 耐熱フォームを準備します-オイルで内面全体にグリースを塗ります。
  6. フォームの下部に、ポテトサークルの半分を配置します。
  7. ひき肉を入れます。
  8. ジャガイモの2番目の部分でそれを覆います。
  9. 別の容器で、卵、サワークリーム、塩、唐辛子で牛乳をつぶします。
  10. 得られたソースにキャセロールを注ぎます。
  11. オーブンを190〜200°に加熱します。
  12. あなたの料理用の製品と一緒に型を入れます。
  13. 上部が食欲をそそる「赤面」を獲得するまで、キャセロールを1時間調理します。

アドバイス!さらに野菜の層を作るか、おろしチーズをキャセロールに振りかけます。

スロークッカーで

  • 調理時間:55分。
  • コンテナあたりのサービング:6人。
  • カロリー量:1650 kcal。
  • 目的:ランチ、ディナー。
  • 料理:ロシア。
  • 料理の難しさ:中。

スロークッカーで肉とジャガイモを入れたキャセロールは、キッチンアシスタントのモードにより簡単に調理できます。外部の顕著な特徴は、皿の厚さです。同様のレシピと同じように、すべてが層に収まりますが、形状ではなく、マルチクッカーの容量に収まります。製品は油で揚げる必要がないため、このほとんどダイエット料理は余分なカロリーを追加しません。きのこを追加して、肉入りキャセロールに独特の味を付けることができます。

  • ひき肉-0.4 kg
  • マッシュポテト-0.4 kg
  • 玉ねぎ-200 g
  • ニンニクの頭-1
  • スパイスと塩を味わう。

  1. 肉を調理する前に、立方体に切る必要があります。たまねぎをみじん切りにする。
  2. 詰め物は、玉ねぎと一緒に油で30分煮込んでください。
  3. 次に、伝統的なジャガイモを準備します。慎重に粉砕する必要があります。油とディルを追加します(みじん切り/乾燥)。
  4. フォームを順番に配置します。 5つ以上のレイヤーを作成しないでください。そうしないと、すべてが内部に「浮かびます」。料理は、プログラムが終了するまで「焼き」モードにする必要があります。

おいしいアイデア:口の中でとろけるキャセロール!

夕食で家族に美味しく食事をするために、冷蔵庫に高価なエキゾチックなものを入れる必要はありません。通常の食料品セットから、オーブンでひき肉を入れたマッシュポテトキャセロールなど、かなりオリジナルの料理を「作成」できます。ここに時間でテストされたレシピがあります。彼は「マッシュポテト」とカツレツが大好きな人に最も好かれます。

野菜を加えてください-お祝い料理が手に入ります!特別な日のキャセロール

この料理は毎日の食事を目的としていますが、オーブンでジャガイモを入れたひき肉キャセロールなどの料理は、そのレシピに野菜とハードチーズが追加されている場合、お祝いメニューに非常に適しています。このおいしい料理がテーブルを飾り、ゲストは間違いなくそれを気に入るはずです。

結論

肉を使ったシンプルで気取らないキャセロールがここにあります。ご覧のとおり、準備は簡単です。軽くサクサクした柔らかいマッシュポテトと美味しい肉の詰め物。それは素晴らしいことではありませんか?まあ、そのようなことはランチやディナーに適しています。トマトソースまたはサワークリーム入り。彼女の伴奏として、私はトマトジュースと赤唐辛子が好きです。

いつものように、私は料理を作り、あなたの心を決めて、コメントでここで結果について話すことを提案します。

そしてそれが今日のすべてです。オデッサからあなたの壁取り付け用燭台。

いつも美味しい!キャセロールを調理するための5つのヒント

この料理はほとんどの場合美味しくなりますが、初めて料理をする人に注意すべき重要なポイントがまだいくつかあります。

ジューシーなキャセロールを作るコツ:

  • さまざまな肉を組み合わせる!鶏肉を牛肉、豚肉、七面鳥肉と子牛肉と組み合わせます。これは非常においしいひき肉を得るのに役立ちます。
  • 必ず材料を炒めてください!そして、別々にそれを行う:1つの鍋に茶色の野菜、別の鍋にミンチ。そして、それらを接続するだけです。これにより、各製品の味の特徴が保持されます。
  • ジューシーにしたい場合は、キャセロールの上部をホイルで覆います!カリカリに仕上げるには、調理プロセスが終了する10分前にホイルを取り除きます。
  • 材料が生のままにならないように、皿に液体を追加します!サワークリーム、スープ、クリーム、トマトソースをキャセロールに入れます。しかし、無理をしないでください!そうしないと、すべてのコンポーネントが焼き付けられずに溶接されます。
  • 玉ねぎはひき肉とは別に炒めます!この方法でのみ、黄金色を与えることができます!

そして最も重要なこと-充填を試すことを恐れないでください。これは一見普通の料理を本当の料理の傑作に変えます。そして、このパフの「奇跡」の調理時間を短縮するには、生ではなく既製の材料を用意してください。

写真とビデオを使用した段階的なレシピ

ご家族に美味しいランチやディナーを提供したいですか?おいしいポテトキャセロールを肉で調理することを提案します。あなたが使用できる肉から:豚肉、鶏肉または牛肉。ジャガイモのキャセロールを食べるのは、独立した料理として、またはランチやディナーに加えて温かいときに最もおいしいです。キャセロールはサワークリーム、新鮮な野菜または漬物と完璧に調和しています。

リストにあるポテトキャセロールの材料を準備します。

まず、ジャガイモを準備します。すすぎ、皮をむき、中程度の大きさに切ります。鍋に入れますお湯を注ぎ、柔らかくなるまで煮る。

肉をすすぎ、ペーパータオルで軽く乾かします。小片にカットします。肉挽き器で挽きます。

フライパンでひまわり油を少し熱します。ひき肉を柔らかくなるまで炒める。調理が終わったら、塩コショウで味を整えます。

タマネギの皮をむきます。半分のリングにカットします。明るい黄金色になるまで少量の油で炒めます。

ポテトの準備ができました。水を排出します。ジャガイモのポットを火の上に置いて、少し乾燥させます。

バターを追加します。バターを残して型にグリースを塗ります。スムージーまでマッシュ。

鶏卵を加え、熱い牛乳を注ぎます。つぶされるまで練り続けます。塩コショウで味わう。

深い型にバターを塗る。セモリナ粉またはパン粉を振りかけます。ジャガイモの半分を広げ、スプーンまたはヘラで滑らかにします。

揚げたひき肉をポテト層に追加します。

揚げた玉ねぎをひき肉に加えます。詰め物全体を平らにします。

マッシュポテトをタマネギの層に置きます。美しいキャセロールが必要な場合は、マッシュポテトをアスタリスク付きのペストリーバッグに入れ、タマネギの層の上に置きます。鶏の黄身をやさしくこすります。ポテトキャセロールと肉を200度のホットオーブンに入れます。黄金色になるまで焼く。

おいしいポテトキャセロールと肉が用意されています。すぐに出してください。

肉付き

  • 調理時間:1時間。
  • コンテナあたりのサービング:6人。
  • カロリー量:1500 kcal。
  • 目的:ランチ、ディナー。
  • 料理:ロシア。
  • 料理の難しさ:中。

ジャガイモと肉のキャセロールの同様のレシピに少しニュアンスが追加されました-これにより、さらにおいしく香ばしくなります。たとえば、おろしたハードチーズを上に使用し、ホステスの内側にサワークリームを加えて、柔らかさを楽しみます。この料理のカロリー量は高く、栄養価は高く、そのため家族全員に心のこもった製品が得られます。

  • ひき肉-700 g
  • ジャガイモ-600 g
  • タマネギ-2個、
  • ニンジン-2個、
  • ベイリーフ-1個、
  • 塩、味のスパイス、
  • 卵-1ユニット
  • サワークリーム-200 g、
  • チーズ-100 g

  1. 古典的なジャガイモのレシピの場合、最初に肉成分を準備し、肉挽き器で挽き、卵とスパイスを追加する必要があります。
  2. マッシュポテトを同時に調理します(場合によっては、昨日残ったものも使用できます)。
  3. タマネギとニンジンで肉成分を炒め、ベイリーフを追加します。これは最終的にあなたがジューシーな料理を得るように、オイルで行われるべきです。
  4. 型に別々の層を入れます(箔の上にできます)。中にサワークリームを入れます。上にチーズをこする
  5. オーブンで焼く。温度:180度。

ひき肉

  • 調理時間:50分。
  • コンテナあたりのサービング:6人。
  • カロリー量:1600 kcal。
  • 目的:ランチ、ディナー。
  • 料理:ロシア。
  • 料理の難しさ:中。

ひき肉とジャガイモのキャセロールは普遍的な伝統的なレシピであり、他のレシピと大差ありません。ここでは、あらゆるタイプのひき肉、少しゆでたマッシュポテト、スパイスを味わうことができます。より多くのジャガイモ肉を取ります-それは調理中に減少します。レシピには最小限の材料と労力が必要ですが、料理は美味しく栄養価が高いことがわかります。

  • ミンチ肉ユニバーサル-800 g、
  • マッシュポテト-600 g、
  • タマネギとニンジン-2単位。
  • 味に合うスパイスと塩、
  • サワークリーム-300 g

  1. 既製の主要な肉成分がある場合は、それを出す必要があります。最初に、ニンジンとタマネギを油で強火で金色になるまで炒め、次にひき肉を加え、火を弱め、弱火で半時間調理します。
  2. 準備ができたら、サワークリームを中に加え、混ぜ、必要に応じてスパイスを入れる必要があります。乾燥ディル、ゴマ、カルダモンまたは生ingerが最適です。
  3. パンまたはプラスチック要素のないパンに層状に(必要に応じて)レイアウトします。黄金色になるまで180度オーブンで焼く。

ゆで肉入り

  • 調理時間:55分。
  • コンテナあたりのサービング:6人。
  • カロリー量:1400 kcal。
  • 目的:ランチ、ディナー。
  • 料理:ロシア。
  • 料理の難しさ:中。

そのような料理を調理する方法を考え出すとき、その特徴を考慮する必要があります-ゆで主肉成分。ゆで肉とジャガイモのキャセロールは、ダイエットに従う人のための古典です、図に従ってください。この「ベビー」料理は、子供がいる家族向けに準備されることがよくあります。前に煮た肉は、焼く前に細かく刻むか、肉挽き器で巻かなければなりません。

  • ゆで鶏肉(フィレ)ねじれ-0.4 kg
  • 砕いたジャガイモ-0.5 kg、
  • 玉ねぎ-300 g
  • ニンジン-200 g
  • グリーン-意のままに、
  • 塩-小さじ半分。

  1. ひねりひき肉をにんじんと玉ねぎで半時間煮込みます。心配しないでください。ニンジンは硬くなりませんが、スープは吸収されます。
  2. フォームに、バターと調理済みの肉料理を入れたマッシュポテトの煮物の層を置きます。
  3. 刻んだハーブを上に層状に振りかけます。
  4. 中程度のオーブンで30分間焼きます。

ベビーポテトキャセロールと肉

  • 調理時間:50分。
  • コンテナあたりのサービング:6人。
  • カロリー量:1550 kcal。
  • 目的:ランチ、ディナー。
  • 料理:ロシア。
  • 料理の難しさ:中。

幼稚園のように、今日までの伝統的なジャガイモのキャセロールは、幼年期の記憶のままです。彼女のレシピはシンプルであり、材料はすべて非揚げ物で調理されるため、栄養価はありません。ジャガイモとミンチ肉が料理に使用されますが、最初の成分がもっと必要です。すべての子供が肉を食べるわけではありませんが、この組み合わせでは、味の一般的な組み合わせから目立ちません。

  • 砕いたジャガイモ-600 g、
  • ひき肉-500 g
  • タマネギ-2つの頭、
  • ニンジン-2個、
  • 味に塩とスパイス。

  1. 調理の原則は、満腹感と心地よい香りと調和した無駄のないシンプルさです。したがって、肉は揚げずに玉ねぎとにんじんで煮込む必要があります。
  2. 次に、ピューレを適切なサイズのフォームに配置し、肉成分と交互にします。
  3. 黄金色と食欲をそそるまで焼きます。

食事

  • 調理時間:50分。
  • コンテナあたりのサービング:6人。
  • カロリー量:1350 kcal。
  • 目的:ランチ、ディナー。
  • 料理:ロシア。
  • 料理の難しさ:中。

オーブンでの非カロリーダイエットポテトキャセロールは、子供やダイエットに従う人にとって最良の選択肢と考えられています。主な材料は、調理されたマッシュポテト、チキン、タマネギ、低脂肪サワークリームです。鶏肉は七面鳥に置き換えることができます。装飾として、どんな緑でもかまいません。料理は必ず熱いうちに提供されます。

  • ツイストチキンフィレ-0.5 kg
  • 砕いたジャガイモ-0.4 kg、
  • タマネギ-2つの頭、
  • 無脂肪サワークリーム-200 g、
  • グリーン-装飾用。

  1. ツイストチキンは、最初に玉ねぎで調理する必要があります。混合物は、鍋の蓋の下で弱火で20分間煮込む必要があります。
  2. 低脂肪サワークリームを加えて混ぜます。
  3. 油を塗った層でレイアウトします。
  4. 調理するまで焼く。

オーブンで牛肉と

  • 調理時間:50分。
  • コンテナあたりのサービング:6人。
  • カロリー量:1600 kcal。
  • 目的:ランチ、ディナー。
  • 料理:ロシア。
  • 料理の難しさ:中。

牛肉とジャガイモのキャセロールは、この成分が特徴的なマイルドな風味を持っているため、よりジューシーで柔らかいフィリングです。今日、牛肉はハンバーガーや他のおいしいスナックを作るための人気のある種類の肉製品です。牛肉のキャセロールはメインコースとして使用されます。提供する前に、ハーブを振りかけます。

  • 牛肉-0.5 kg
  • 砕いたジャガイモ-0.5 kg、
  • タマネギ-2単位。
  • 味わうグリーン
  • サワークリーム-200 g、
  • 塩-小さじ0.5。

  1. 牛肉の煮込みは玉ねぎで煮込む必要があります。場合によっては、揚げたほうが良い場合があります(すべてホステスの欲求に依存します)。
  2. ジャガイモを型に入れ、肉の成分と交互に入れます。
  3. フィリングにはハーブ入りのサワークリームを使用します。
  4. ジャガイモを再び上に置きます。
  5. 190度で焼く。

トマト入り

  • 調理時間:1時間。
  • コンテナあたりのサービング:6人。
  • カロリー量:1600 kcal。
  • 目的:ランチ、ディナー。
  • 料理:ロシア。
  • 料理の難しさ:中。

キャセロールは他に何ができます:肉、ジャガイモ、トマト-これは別の種類のおなじみの料理です。レシピは、トマトが与える特別なジューシーさ、野菜の味で高く評価されています。場合によっては、マッシュルームが追加されます-シャンピニオンとタマネギを混ぜたもの。このようなトマト入りポテトキャセロールは約1時間調理され、家族全員向けに設計されています。彼女の味は幼稚園での食事のようなものです。

  • ひき肉-0.7 kg
  • ゆでたジャガイモ-0.5 kg、
  • タマネギ-3つの頭、
  • ニンニク-1頭、
  • トマト-0.3 kg、
  • ディル-意のままに、
  • チーズ-150 g。

  1. 主な肉成分は玉ねぎとトマトで調理する必要があります-カバーせずに弱火で炒め、スパイス、ハーブ、塩を加えます。
  2. マッシュポテトをフォームに入れる準備ができたら、少しバターを入れることができます。
  3. 準備したコンポーネントをパンからジャガイモの上に置き、チーズをすりおろし、ハーブまたはゴマを振りかけ、再びジャガイモを3番目の層に置きます。
  4. 最大20分間焼きます。

マッシュポテトとひき肉

  • 調理時間:55分。
  • コンテナあたりのサービング:6人。
  • カロリー量:1650 kcal。
  • 目的:ランチ、ディナー。
  • 料理:ロシア。
  • 料理の難しさ:中。

説明されているbでたジャガイモのキャセロールは、子供の頃からよく知られている伝統的なレシピに似ています。レシピには、ゴマの使用とおろしチーズの追加が含まれます。皿のもう一つの追加成分はマヨネーズです。このようなシンプルで一見したところ、他の写真よりも頻繁に写真を使用したレシピは、Webで見ることができます。内部では、フィリングは柔らかく、ジューシーで、より芳香性があります。

  • ひき肉-0.6 kg
  • マッシュポテト-0.6 kg
  • マヨネーズ-1パック、
  • 塩-小さじ半分
  • タマネギ-0.2 kg
  • おろしチーズ-150 g
  • 味に緑。

  1. オニオンリングをカットし、フライパンで油で黄金色になるまで炒め、そこにひき肉を加えて約20分間調理します。
  2. 古典的なマッシュポテトをフォームに入れます。
  3. ひき肉の準備ができたら、マヨネーズと混ぜます。
  4. 層に入れ、チーズ、スパイスを振りかけ、再びジャガイモの層を置きます。
  5. オーブンで180度で固まるまで焼きます。

肉でポテトキャセロールを作る方法-料理の秘密

肉とジャガイモのキャセロールには秘密があります:

  • ジャガイモと肉のキャセロールは、ひき肉のために味が異なります-無臭でなければなりません。自宅で自分で行うか、売り手に入手した肉を肉挽き器に通すように依頼する方が良いでしょう。
  • ジャガイモと肉のキャセロールがより美味しくなるように、新鮮な玉ねぎをミンチアイスクリームに追加することをお勧めします。それをジューシーにするために、まず粗いおろし器に通さなければなりません。
  • ポテトや肉のキャ​​セロールなどの料理のおいしさは、層の厚さによって異なります。
  • ジューシーさと柔らかさを与えるために、サワークリームとすりおろしたチーズをスライスします。
  • ジャガイモの層の上部に卵を塗ってください。
  • さらに、ピクルスコーンまたはレーズンが追加されます。

ひき肉、トマト、チーズのポテトキャセロール

オーブンでトマトと自家製キャセロールは常に驚くほどおいしいことが判明しました。ジャガイモは、天然の肉汁に浸されています。そして、赤いトマトと緑は料理を美しく食欲をそそります。

それがすべて、私の親愛なる読者とブログの訪問者です。コメントには、お気に入りのキャセロールレシピを書くことができます。それまでの間、お気に入りのレシピを選択して、お食事をお楽しみください。

ビデオを見る: キャセロールの作り方 アメリカの味 Chicken and Celery Casserole (2月 2020).